Home of the Mediterranean Diet
                                the art of fine cooking, year round 
                                            let our food and wine seduce you

  Suggestions:                                                                                                                       Taste of Cilento Cooking Classes                                                                                                                          Mediterranean Diet and Cilento 

A Taste of Cilento

Throughout your stay in Cilento you will experience the full range of what has come to be known as the Mediterranean Diet.

Our gastronomic partner A Taste of Cilento will introduce you to the three thousand year old culinary traditions of this area, the home of olive oil, ceci and other legumes, freshly baked bread with homemade marmalades, fresh figs and the local varieties of pasta.

Our expert staff will introduce you to cooking in a wood burning oven, making Cilentano style pizza and take you through cheese – not just mozzarella -  and wine tasting journey. You could help prepare  a aristocratic dinner or a medieval feast, with costumes and all. And if you have a sweet tooth........

Your culinary experience will include:

·  Mozzarella, produced from buffalo milk bred in this area for millennia; it is possible to visit a farm which produces excellent mozzarella and yogurt made from milk produced by its own buffaloes bred in a biological field

·     Olive Oil produced in ancient oil-mills using the old-style cold process

·     Wine from Cilento is one of the best in Italy; it is possible to visit a local producers.

·     Pasta, including fusilli and cavatelli, is still hand made here. 

                               Just tell us when you are coming and we will tell you what`s in season! 

For information, reservations and to request a personalized travel plan for your Cilento visit please contact us at: projects@gestionesviluppolocale.com or call 240-724-2504 

                                       Cuore della Dieta Mediterranea
         da noi la cucina è arte e cultura da scoprire e gustare tutto l'anno

Suggerimenti:                                           Scuola di Cucina Cilentana      

Sapori del Cilento

Durante il vostro soggiorno cilentano vi cimenterete con il repertorio eno-gastronomico della cosiddetta dieta mediterranea.

Il nostro partner A Taste of Cilento vi introdurrà alle tradizioni millenarie della cucina cilentana con il suo vasto repertorio a base di legumi, olio d'oliva, fichi freschi, vini e marmellate, pasta e pane fresco fatto in casa e comunque biologico.

Il nostro staff vi insegnerà a cucinare con un forno a legna – non solo pizza! - con assaggi di vini, salumi e formaggi. Parteciperete alla preparazione ed alla consumazione di cene aristocratiche e festività medievali, anche con costumi d'epoca. Se poi vi piacciono i dolci......

L'esperienza gastronomica includerà visite a:

·     fattorie biologiche con assaggi di mozzarella e yogurt prodotti con latte di bufala

·     produttori di olio d'oliva in frantoi tradizionali e con tecnologie moderne

·     enoteche e cantine vinicole

·     pasta fatta a mano – fusilli e cavatelli sono le specialità del Cilento 

           Basta informarci quando intendete venirci a trovare e vi diremo cosa è in stagione!
                                                                             

                                                                         Contatti
Per informazioni, prenotazioni e per richiedere un programma personalizzato per la tua vacanza Cilentana: projects@gestionesviluppolocale.com tel: 338-945-4732